日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
かき酢
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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