日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
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