日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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