日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
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