日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
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