日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
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