日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
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