日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.