日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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