日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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