日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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