日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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