日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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