日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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