日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
レシピ02
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
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