日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
国東生カキの握り
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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