日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキのベニエ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
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