日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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