日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.