日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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