日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
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