日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
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