日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
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