日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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