日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.