日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
レシピ02
サザエのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
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