日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
かき酢
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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