日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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