日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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