日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
レシピ02
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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