日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
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