日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキの天ぷら
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
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