日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
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