日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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