日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
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