日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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