日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
かき酢
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
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