日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
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