日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
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