日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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