日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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