日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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