日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.