日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
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