日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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