日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
かき酢
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
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