日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
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