日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.