日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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