日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
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