日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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