日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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