日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
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