日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
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