日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
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