日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.