日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキグラタン
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.