日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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