日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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