日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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