日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
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