日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
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