日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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