日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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