日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキフライ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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