日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
カキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.