日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
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