日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.