日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
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