日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
レシピ02
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
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