日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.