日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
かき酢
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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