日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.