日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
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