日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
かき酢
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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