日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキのベニエ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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