日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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