日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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