日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.