日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
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