日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.