日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキのグラタン
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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