日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
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