日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
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