日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.