日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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