日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.