日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
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