日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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