日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
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