日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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