日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
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