日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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