日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
かき酢
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのベニエ
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
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