日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
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