日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
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