日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.