日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
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