日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
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