日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
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