日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
レシピ02
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
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