日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
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