日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキマヨ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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