日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
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