日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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