日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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