日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
レシピ01
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
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